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酒店廚房工程項目

餐飲廚房工程項目

學校廚房工程項目

工廠廚房工程項目

政府机关廚房工程項目

商业廚房工程項目

會所廚房工程項目

酒店廚房工程項目

    酒店廚房設計不僅僅是櫃體、廚具、電器的簡單疊加,而是整個廚房環境的有机組合,是一項整體規劃的廚房工程。酒店廚房設計时需要從風格規劃、環境規劃、空間布局、專項治理、安全保障五大板块進行构思。

餐飲廚房工程項目

    大型餐飲廚房要求規模大、經營風味多,為了保證經營的連續性和客人選擇範圍的廣泛性,同时為了防止原料間相互串味、互相污染,便于倉庫管理,大部分本地不易采購和容易斷档的原料,倉庫都分别給以一定量的庫存。。。

學校廚房工程項目

     學校食堂廚房的加工作业点主要有:初步加工間、洗滌間、切配間、烹調間、面点間、冷菜間、備餐間、清洗間等,這些加工作业点應集中緊湊。安排在同一區域。例如:冷菜間、面点間應單獨隔開,切配間和烹調間可以不分隔。。。

工廠廚房工程項目

   工廠廚房工程項目設計思路:工廠廚房,又稱工廠廚房或配餐配送中心,是将菜品用冷藏車配送,全部直營店实行統一采購和配送。工廠廚房一般由餐飲連鎖企业建立,具有獨立場所及設施設備的工廠。

政府机关廚房工程項目

    政府机关員工餐廳的功能區域可劃分食品接收、儲藏及加工區域,烹饪作业區域,備餐洗滌區域,餐廳,其他行政工作用房。餐廳原料統一采購,統一保管,按照當天計劃進行采購,确保蔬菜新鮮,嚴禁采購腐爛、變質食物,防止食物中毒。

商业廚房工程項目

    商业廚房一般由衆多風格各異的小吃店或档口組成,滿足客戶的不同口味需求。通常采用顧客自取、自我服务方式取餐。購物中心的美食廣場由于其聚客能力強,且有一定的規模,在商場通常被視為主力店之一。

會所廚房工程項目

    商业廚房一般由衆多風格各異的小吃店或档口組成,滿足客戶的不同口味需求。通常采用顧客自取、自我服务方式取餐。購物中心的美食廣場由于其聚客能力強,且有一定的規模,在商場通常被視為主力店之一。

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       陕西海港廚具工程有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、服务于一體的專业不鏽鋼廚房設備生産經營企业,我公司專业從事高中档賓館、酒樓、企事业單位、高等院校等廚房設備的策劃、設計、制造、安裝与維修工程,陕西黑猫引進了國内先進的生産設備,及先進的生産管理流程,陕西黑猫每一位員工都經過了嚴格的專业培訓。

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西安廚房設備逐漸走向全球化趨势
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廚房設備清潔小方法
今天西安廚房設備小編來和大家分享廚房設備清潔的小方法,請看以下幾点:1、油煙机可謂是最難打理的地方,油煙比較頑固。油煙机若自己清洗,把上面的一層網輕輕拆下來,取一個比網罩大的金属容器加水完全末過金属網罩,把水燒熱,然後加一点堿,可以再泡一會,待油軟化後,這個时候最好不要用刷子,容...

常見問題                

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       答:不鏽鋼餐具与其它金属餐具一樣,大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應,對新餐具的表面處理很重要,隻要在使用前在餐具表層塗上少量油脂,如花生油或动物油。

       答:一般商用廚房設備包括:通風排煙設備,爐具設備,蒸煮設備,消毒設備,制冷設備,保溫設備,烘焙設備,果蔬加工,肉類設備等,具體要依照用途來最終确定。

       答:洗滌时要注意不發生表面劃傷,避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為了除掉洗滌液,洗滌結束时,用潔淨水沖洗表面。

       答:廚房設備要每天清洗,這樣才能保證第二天的正常使用。在洗滌方式上可以分為人工洗滌和机械洗滌兩種。其流程為預洗——清洗——最後清洗。

                            

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